RENDANG AYAM

Assalamualaikum

yuhuuuu...hari ni masak awal

rajin la kononnya kan

rasanya ramai yang pergi kenduri kawen kan hari2 minggu macam ni. yong x kemana hari ni sbb abang kerja. kalau ada pun mungkin malam ni ke Taiping sbb pak sedara yong buat kenduri sikit semnpena dia nak ke Mekah buat umrah dengan isterinya

tapi ketahuilah wahai kawan2...sejenis ni je yang yong masak. hahaha. thari ni abang kerja jadi masak yang utama dulu...malam nanti kalau x ke Taiping baru tambah lauk lain. boleh gitu. begitu la yong ni. masak yang simple2 je kan.

kebiasaan ahli rumah ni depa x suka lauk yang dipanaskan semula. jenis yang sekali masak...makan...vacum sampai habis. sapa yang datang x bgth tu, petak la kepala yong.

ok lah...kita tengok resepi sempoi yong ni ya

RENDANG AYAM

1 ekor ayam ( 1 1/2kg)

15 tangkai cili kering

bawang besar

2btg serai (besar)

1 inci kunyit hidup

santan

asam keping

serbuk kunyit (kalau perlu)

 1 sb serbuk kari daging

garam
kerisik

daun kunyit / daun limau purut

...blender cili kering, bawang besar, serai, kunyit,

...tumis sekejap bersama rempah kari daging

...lepas tu masukkan santan

...perisakan dengan garam

...kalau warnanya kurang menarik blh tambahkan serbuk kunyit

masukkan asam keping dan ayam

...sbb ayam daging jadi yong masukkan akhir 

...x mau ayam jadi hancur
...masukkan kerisik

...akhirnya boleh masukkan daun kunyit ataupun daun limau purut

boleh la makan dengan nasi putih atau pulut lemak ye

MEE GORENG

Assalamualaikum

perghhhhhh....lamanya yong cuti

musim cuti sekolah ni biasa lakan

orang lain sibuk kawen kita sibuk tumpang menyelit rezeki

sihat ke kawan2

adoiiii....yong sihat je kebelakangan ni

alhamdulillah

hari ni...memandangkan dok sengsorang kita masak mee je lah

mesti ada yang kata....dok sorang apahal masaknya banyak

petang ni yong goreng mee sebungkus pastu makan dgn jiran sebelah ni ha

semalam dia gorengkan sukun dan keropok lekor

petang ni apasalahnya tukar pulak

macam tu la adat berjirankan

MEE GORENG SEMPOIII

1 bungkus mee kuning

cili kering

bawang putih

udang geragau

udang hidup

fish ball

kicap pekat

sos ikan

sos tiram

sos cili

kucai

taugeh

tomato

##gula

## perisa

...kisar cili, bawang putih dan udang geragau

....tumis sampai masak

...masukkan fish ball, udang

....masukkan sedikit air

...tambahkan sos tiram, sos ikan, gula, perisa , 

...masukkan kicap pekat

....masukkan mee...sebatikan

lastnya baru masukkan sos cili, taugeh dan kucai juga tomato

rasa la ya...pastikan menepati citarasa keluarga anda

selamat mencuba

MAKAN MALAM TADI

Assalamualaikum

selamat tengahari kawan2

inikan....bukan menu thari ni

ni masak utk malam semalam

tak pe la kan

yong pun nak kongsi 2 menu je...

kari bawal simple tu dgn sambal tempoyak je

kacang kelisa dan mempelam tu x bermenu

kena tanam atau beli je ya

bukan apa rajin masak utk makan malamni

pagi tadi makan roti benggali dengan telur separuh masak

tahri pulak pergi kenduri rumah kawan...

alhmdulillah kenyang sampai ke petang

bila dah masuk pukul 6.30ptg tu perut mula la bernyanyi

ok...dah la kita sembang sikit2 ya

kita check menu simple ni

KARI BAWAL SIMPLE

3ekor bawal (kecik je ikannya)

4sb rempah kari ikan

2bj bawang merah

2ulas bwg putih

1 inci halia

1st rempah campur

asam jawa

garam

perisa (kalau suka...yong x bubuh pun)

tomato

tumis rempah campur sekejap

masukkan semua bahan hiris

wangi dan agak garing, masukkan rempah

tambahkan air putih utk pastikan rempah masak

tumis sampai pecah minyak

masuk la ikan dan air asam

kuah terpulang pada anda

perisakan dgn garam dan perisa yang sesuai

## kari ni mmg x pakai santan ya...jadi kita nak dia pekat sikit baru sedap ##

SAMBAL TEMPOYAK

6 cili padi

2cili merah

belacan

garam

tempoyak

tumbuk semua bahan kecuali tempoyak

tambahkan tempoyak masa nak makan senang je...

simple tapi menyelerakan

MEE REBUS TULANG

Assalamualaikum

mee rebus in the house

dah 2hari pun buatnya

biasa la delay entri

ahakss...suka2 hati je kan

kalau nak tahu mee rebus ni kesukaan anak  yong

kalau ada mee rebus ni x payah buat makanan lain dah

boleh makan dari pagi sampai ke pagi

tu diaaaaa..........punya la dasyat nak bagitahu

heehehe...jangan marah ya

untuk kuah dia kali ni yong guna tulang rusuk 

sedap weiii

malas la nak sembang banyak2

kalau rajin tu buat la sendiri ya

comfirm x menyesal

MEE REBUS TULANG

Tulang rusuk...dlm 500gm ke 1kg (bergantung ya)

1 kg ubi keledek kuning

20btg cili kering

rm2 udang kering

bawang besar

bawang putih

halia

2 btg serai

serbuk kunyit

2 kiub ayam

garam

gula 

## INI CARA MASAK GUNA PERIUK TEKANAN TINGGI YA ##

...kisar dulu cili kering, bwg besar, putih dan halia

...kisar juga udang kering dan keledek yg dah direbus

...masukkan tulang dan semua bahan tumisan dan semua bahan lain ke dalam periuk tekanan

...setting utk 40 minit

---selepas 40 minit, yong tukarkan periuk kuah ini ke periuk biasa

----bukan apa sbb dalam periuk tekanan kita x kan dapat kepekatan kuah yg kita mahu

---kalau anda terlebih air utk kuah jangan risau

----boleh masukkan tepung jagung utk pekatkan nya

---selaraskan rasa masin dan manis kuah ya

....bahan hiasan terpulang kepada anda 

selamat menjamu selera

KASUI PANDAN

assalamualaikum

selamat malam

kita sembang2 sat ya sebelum yong nak tengok rancangan kegemaran yong

ada sesapa yang tiap2 minggu tunggu citer blacklist kat astro701 tak

la ni cukup tak senang duduk kalau x dapat tgk citer tu setiap rabu 10malam

amboiiiii...........kemain lagi promotenya kan

mmm...kalau dah hujan tu kan perut tu ada je mintak isi

tambahan pulak kalau ada abang kat rumah

mula la dia tanya apa yang ada untuk di makan

sori gambarnya tak berapa menarik

bukan apa...lupa nak tangkap masa dok elok2 tu

ni la kasui pandan

mai kita tgk resepinya ya

KASUI PANDAN

1 1/2 cwn tpg gandum

1/2 cwn tpg ubi

2 3/4 cwn air pandan

( daun pandan + air kosong )

secubit garam

sdkt kapur makan

3/4 cwn gula (blh adjust)

beberapa titik pewarna hijau epal

...kisar daun pandan dgn air kosong utk dapatkan 2 3/4c air pandan

...tapis hasil kisaran tu ya

...masukkan semula air pandan ke dalam blender

...masukkan semua bahan lain

...sebati semuanya tapiskan ke dalam loyang

...loyang tu sapu minyak sikit ya utk senang nak potong nanti

...sebelum tu panaskan kukusan

...boleh la kukus sehingga masak dlm 45mnt atau lebih

TABURAN ATAS

kelapa parut putih

garam

...tabur atau golekkan kuih yg dipotong ke atasnya

IKAN PARI BAKAR ALA PORTUGIS

Assalamualaikummmmmmmmm

ni kan lauk tengah hari tadi

boleh teka ke apa benda ni

macam tersorok je kan

hari ni masak pari bakar ala portugis

pari ni kan masa yong beli baru naik dari laut

beli kat Pantai Remis Perak

kat situ kan semua nya jual ikan segar2

gila mata kat situ

harga dia biasalah mahal sikit dari harga pasar biasa

tapi kepuasan yang utama

sempat juga la yong sambar beberapa jenis ikan

antaranya...pari, patipok, aji2, tenggiri

puas hati....

ok la mai kita tengok resepi ni

yong x bagi sukatan tepat ya sbb lauk pauk ni biasanya ikut citarasa kita

PARI BAKAR ALA PORTUGIS

1 ekor pari (800gm)

 ~kisar ~

25tangkai cili kering

3bj cili merah

segenggam udang geragau

1bj bawang besar

3ulas bawang putih

1 innci halia

belacan

2btg serai

~ hiris halus ~

1btg serai

1 btg bunga kantan

daun limau purut

~ perisa~

garam

perisa

gula kabung

....tumis semua bahan kisar 

....masukkan bahan hiris

....masuk kan perisa 

....biar sampai garing

...sejukkan

CARA BAKAR

1/ siapkan aluminium foil atau daun pisang

letakkan sebahagian rempah kita

2/ susun ikan yang kita nak gunakan

3/ ratakan lebihan rempah keatasnya

4/ pastu bungkus elok2 ya

kita bakar la atas kuali

bila dia dah mengelembung tu tandanya dah masak la ya

PASTU BOLEHLA MAKAN

BENGKANG JAGUNG

 Assalamualaikum

hari nikan asyik hujan je sepanjang hari

perut mula nak berbunyi

kepala mula la mereka macam2

lastnya buat la bengkang jagung ni sambil masak thari tadi

biasa la yong mana ada masak yang susah2 

semua nak yang senang dan mudah aja

ok...kita tengok bahan2 dia ya

nak cepat ni...sambil2 dok niaga ni

BENGKANG JAGUNG

2cwn tpg gandum

1/4 c tepung jagung

3sb tepung beras

1cwn gula...kalau suka manis tambah ya

1 tin jagung dlm tin

1kotak kecil santan kara

2cwn air

4bj telur

secubit garam

2sb marjerin

bijan

pewarna kuning

ni campuran 3 jenis tepung ya

tu antara bahan penting ya

CARA2NYA:

...blend telur dgn gula juga marjerin

...tuang dalam mangkuk besar

...masukkan semua bahan lain satu persatu kecuali bijan

...sebatikan semuanya

...masukkan sedikit pewarna kuning

sambil tu panaskan oven 180'c

panaskan kejap loyang berminyak ya

lebih minyak pun x pa...satg buang la lebihan minyak tu

bila minyak dalam loyang dah panas...keluarkan

tuang semua adunan yg dah sebati tu

tabur la bijan kat atas dia

bakar api atas bawah 

bergantung pada oven ya...

yong bakar 180'c 1jam 35 minit

yong guna loyang 8 inci

ni la hasil dia

kalau potong panas2...x jelita la bengkang tu.hhihihi

DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI PADI DGN REBUNG

assalamualaikum

tau ke apa tu?

baru2 ni yong p Cameron Highland

masa turun tu saja la singgah kat tempat orang asli yang menjual kat tepi2 jalan tu kan

yong beli la rebung sebiji

keai ka rebung cam mana rupanya 

biasakan kita beli rebung yang dah siap potong kat pasar basah

yang ni yong beli gedabak besarnya

ni la rupa rebung yang yong beli tu

ni pun yong dah suruh dia cuci siap2

memang ada rebung yang kecik2 kat  buluh tu

yang ni yong pun x tau jenis apa

pastu yong hiris2 kan rebung tu

rebus dgn sedikit garam sekejap

bagi dia lembut dan buang getah dia

rebung ni yong buat masak lemak cili padi dgn daging salai

hehehe...salai ke?

bakar pun ye kut

alahai...mana tempat yong nak menyalai macam kat kampung tu kan

 yong salai cara gini je

ahaaaahaha

yong bakar cam gini je

daging tu yong salut dulu dgn sikit garam dan kunyit

bakar sampai masak

pastu hiris la nipis2

ok...sekarang kita check resepi ni ya

DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI PADI DGN REBUNG

daging lembu di salai

rebung di rebus dahulu

cili padi...ikut kepedasan yang suka

3btg serai...2btg tumbuk...1 batang ketuk

bawang merah

kunyit hidup

garam

asam keping

santan pekat

...tumbuk semua bahan kecuali daging dan rebung

satukan semuanya dalam periuk termasuk daging dan rebung

...sebatikan sebentar

...masukkan santan pekat

...perisakan dgn garam dan gula

kacau sampai masak ya

IKAN KELI TAUCU

Perghhhhhhhhhh..........

lama sungguh la yong x menulis kat sini

hari ni kita mula balik na

jangan la marah2...senyum tau

hari ni masak yang senang2 jugak

tapi ini lah salah satu lauk kegemaran yong

IKAN KELI MASAK TAUCU

kalau ikutkan anak yong...ikan keli ni kalau x buat sambal mesti bakar

tapikan kalau buat kari pekat2 campur dgn petai sedap pa ikan keli ni

x pun buat gulai lemak campur tempoyak

x pun buat gulai lemak campur maman

ahhhh....abaikan yang lain na...kita sembang pasai yg ni je hari ni

check na resepi simple ni

mula2 lepas cuci elok2 tu garam kunyitkan ikan keli tu

pastu goreng

kata orang kalau x mau bg melekat buh la asam keping satu keping

sambil2 tu tumbuk la beberapa bahan ni

bawang merah

bawang putih

halia

cili padi...ikut kepedasan

kacang taucu...dlm 1 sd besar

serai sebatang...ketuk2 je

pastu tumiskan apa yg dah kita tumbuk tadi

nak guna minyak yg goreng ikan pun boleh tapi keluarkan lah yang lebihnya ya

guna setakat yg perlu aje

biar la sampai wangi dan garing sikit

masa goreng ni tambahkan lagi kacang taucu ya

pastu masukkan air putih setakat mana kuah yg kita mahu

masukkan air asam sekali ta

dah didih kuah tu masukkan ikan 

masukkan bawang besar potong bulat

masukkan cili hijau dan timun

boleh la rasa asam garamnya

hati2 dgn garam sbb kacang taucu ni dah masin

pastu boleh la hidangkan

makan dgn nasi panas2 pulak....melelehhhhhh

hehehe...selamat menjamu selera

SEMBANG SANTAI PENDEK

Assalamualaikum

buat kali pertama selepas terlalu lama tinggalkan rumah kecil ni

ya allah...rindunya kat semua

doa yong agar semuanya sihat

entah kenapa batas waktu yang ada amat mencemburui untuk yong jengah ke sini

ada je halangan nya

insyaallah selepas ni yong akan kembali menulis di sini

kita sembang2 santai macam selalu

kita kongsi2 apa yang kita tau

gelak sama2

merepek sama2

apa2 aje lah ya

ok semua

nanti kita jumpa lagi

byeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

KARI KEPALA IKAN MERAH

BISMILLAHIRRAHMANIRROHIM

Assalamualaikum

selamat tengah hari kawan2

dah masak ke untuk keluarga hari ni

yong belum lagi

hajat di hati nak buat sup gear box...tapi la ni dok mengadap kat sini lagi

hahaha...

citer nak buat sup gear box tapi tayang gambar kari kepala ikan

memang hampeh betui la yong nikan

biasa la...yong mana sempat nak update segera

kebanyakkannya entry tertunggak

sebenarnya sebulan puasa hari tu...mana ada sekali pun yong masak kari

x dak sapa yang nak makan

keluarga yong jenis yang simple2 je

lepas geram punya pasal...raya ke 5 hari tu yong p cari ikan merah

ok la harganya kat Tanjung Rambutan ni...1kg rm26

suruh orang pasar tu potong siap2 sekor tu

masaknya dalam 4 ketui je

kuali je besar

satu lagikan.

yong x berapa pandai bergulai dalam periuk

yong suka guna kuali

rasa selesa sangat

ok lah, cukup la kita merepek meraban

KARI KEPALA IKAN

1 ketul kepala ikan merah (belah 2)

2 ketul isi ikan merah

2 bungkus rampah kari ikan babas

1sb serbuk cili

bawang merah

bawang putih

halia

rempah campur

asam jawa
garam
tomato
bendi
santan pekat

CARANYA:

...panaskan minyak
...masukkan rempah campur
...masukkan bawang merah, bawang putih dan halia

...masukkan rempah kari ikan dan serbuk cili bersama air
(yong x suka bancuh rempah dgn air)
...tumis garing dan pecah minyak
...masukkan ikan dan air asam
...biar merenih seketika
...masukkan air secukupnya
...apabila ikan hampir masak masukkan santan pekat bersama bendi, garam
...kalau suka perisa boleh tambahkan
...rasa masin masam kari anda
...apabila santan dah masak boleh la tutup api
...masukkan tomato di akhirnya
...boleh hidangkan

### pada yong kari yang sedap adalah kita boleh rasa rempahnya, masamnya dan masinnya###

AL FATEHAH

Salam Jumaat yang  mulia

assalamualaikum semua

ermmm...pagi ni bila buka fb ramai yang update tentang kehilangan orang2 tersayang

Al fatehah untuk mereka yang telah kembali kepada pencipta yang sebenar

sebenarnya tak tahu di mana nak mula kata

yong sendiri telah kehilangan 2 orang anak

tahu apa makna sedih dan erti kata sabar

menuturnya memang sangat mudah...

menafsirkan maknanya sangat susah

benar2 memerlukan kesabaran dan kekuatan mental yang tinggi

sentiasalah bersedekah fatihah kepada insan2 di sekeliling kita

pernah seseorang berpesan kepada yong dahulu

masa itu arwah anak yong masih ada

katanya...."sedekahkan fatehah untuk diri kita yang pertamanya, kedua orang tua kita keduanya, insan2 yang kita sayang seterusnya dan semua makhluk di keliling kita juga untuk mereka yang telah kembali ke penciptaNya"

kata dia...

"anak kamu sakit, sedekahkan fatehah padanya...

hembuskan ke ubun2nya...

lakukan selalu...

hidupkan kembali rohnya...

bangkitkan semangatnya..."

katanya lagi...

"bila kamu rasa kalah dengan dugaan ini (ujian dr Allah), sentiasalah membaca fatehah

sedekahkan pada diri kamu

yakinlah pada ayat2 ini

janji Allah itu pasti...bacalah

bangunkan semula keyakinanmu

insyaallah akan ditunjuk jalan buatmu"

dan pastinya yong sangat percaya tentang itu

memang menjadi amalan dan rutin menyedekahkan ayat ini untuk diri sendiri setiap hari

cubalah kawan2 amalkan

cubalah pada anak2 yang sakit..x sihat...x yakin

tapi MESTI yakin ya

JANJI ALLAH ITU PASTI

SALAM LEBARAN

Assalamualaikum

SALAM AIDILFITRI...MAAF ZAHIR DAN BATIN

maaf la lambat ucapkan pada kengkawan semua

sejak minggu kedua puasa yong dah x sempat nak singgah kat rumah kecik ni

sangat2 sibuk mengejar masa menyiapkan tempahan kuih raya

usah kata blog...fb sendiri pun x sempat nak bukak

bila dah raya...mmm...maklumla pulak,

sibuk dengan tetamu yang x putus berkunjung

dr kat rumah mak ayah di kampung...bawa ke rumah sendiri kat ipoh

kalau ada sesapa yang dok ipoh tu mai la rumah yong

boleh kita kenal2 ye tak

ok kesempatan ni yong sekeluarga nak ucapkan selamat hari raya pada semua

selama anda berkunjung ke rumah kecik yong ni...andai ada tersalah kata

tersilap bicara yang mengguris rasa...yong mohon maaf segalanya

andai anda rasa apa yang ada di sini sesuai dan bermanfaat untuk anda semua...gunakan lah sebaiknya

andai ada yang x sepatutnya tegur2lah agar kita sama2 dapat membetulkan kesilapan agar jadi yang lebih baik di masa hadapan

salam lebaran untuk semua

BAWAL TOMATO MAK

Assalamualaikum

hari ni rasa macam sempat sikit nak sembang2 kat sini

biasa la kan...hari ni dah 10 ramadan

makin berkejar masa nak siapkan tempahan

ok...hari ni masak ikan bawal tomato ni

byk kenangan ikan bawal ni

masa kecik2 dulu dok kat kampungkan

mana ada kedai2 tomyam macam sekarang

mana tau ada sweet sour...3 rasa...dll

kalau mak masak ikan bawal macam ni rasa habis hati dah

sedap x ingat dah

ye lah...dok kampung...lagi pun bukan orang senang

ayah cuma peneroka kelapa sawit masa tu

hari ni kita check resepi yang mak selalu masak untuk kami 3 beradik dulu2

macam biasa...anda boleh adjust mana yang patut ya

BAWAL TOMATO MAK

1 ekor ikan bawal

6 tangkai cili kering **

1 labu bawang **

2 ulas bawang putih **

1 inci halia **

1 batang serai

sos cili

sos tomato

garam

perisa

...ikan bawal digoreng garam kunyit dahulu

...kisar bahan bertanda **

...ketuk serai

...tumis bahan kisar dan serai

...garing, masukkan sos

...boleh tambah air kalau mahu

perisakan secukupnya

tuang keatas ikan tadi

boleh dihidangkan

simple kan

SUP AYAM BEREMPAH

Assalamualaikum

iftar ke 7

simple...senang...sedap

tambahan pulak kalau panas2

hari ni masak yg paling ringkas

bukan apa, malam satg ada plan lain

buat sup ayam je..

penghuni rumah ni suka sup jenis yang berempah cam gini

baru puas kata abang ngan angah

ok...kita check resepi ya

SUP AYAM BEREMPAH

(adjust bahan2nya ya)

ayam...(suka yg bertulang)

bawang besar

bawang putih

halia

jintan manis

jintan putih

lada hitam

1sb rempah sup

1sb rempah kurma

rempah 4 sekawan

kentang

tumis bwang, halia, jintan2, lada hitam dan rempah yang telah di kisar bersama

masukkan rempah 4 sekawan

masukkan air secukupnya

masukkan kentang...biar sampai kentang empuk

masukkan ayam

perisakan dengan garam dan perisa 

sebelum angkat masukkan daun sup

sedia dihidang dan dinikmati

MAKARONI BAKAR BERCHEESE

Assalamualaikum

iftar ke 5

alhamdulillah

hari ni x mau sembang panjang2 ye

kita terus ke menu berbuka 

ni antara yang yong buat hari ni

MAKARONI BAKAR BERCHEESE

1 paket kecil makaroni

1 pek ayam cincang Ramly (400gm)

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

2sb rempah kari

1sb rempah kurma

keju cheddar

keju craft (keping)

3 biji telur

garam

gula

...rebus makaroni

masukkan garam dan minyak

...panaskan minyak

...tumis bawang besar dan bawang putih yang di dadu

...masukkan rempah kari dan rempah kurma

...garing, masukkan ayam cincang

...masukkan sedikit air

perisakan dengan garam dan gula

...dah masak sebati, masukkan makaroni tadi

tutup api dan masukkan parutan cheddar cheese

lapik loyang dengan aluminium fiol

pukul sedikit telur

gaulkan dengan campuran makaroni tadi

tuang kedalam loyang

bakar selama 30minit (180'c)

## bergantung pada oven masing2 ya##

sejukkan sebelum potong

BUBUR LAMBUK ( IFTAR KE 3 )

Assalamualaikum

selamat berbuka hari ke 3 ramadan

tentu semua dah selesai menunaikan ibadat wajib yang dituntut ke atas kita

alhmdlh...rezeki kita masih ada untuk berbuka selepas berpuasa sepanjang hari

hari ni sangat sibuk

jadi masak yang simple2 je

semalam lagi abang yong suruh buat bubur lambuk tu

tapi semalam kan yong buat nasi beryani jadi menu tu tukar ke hari ini

selain tu yong juga buat desert simple kegemaran abg yong...BETIK JALO

pelikkan namanya...itu orang kampung panggil

orang bandar panggil yong x tau

ala buahnya macam betik tapi kulitnya putih

selain tu yong beli pecal dan ayam percik

mai kita check resepinya

1. BUBUR LAMBUK

2pot beras

1 labu kecil bwg besar

2ulas bwg putih

1 inci halia

1sb lada hitam

lobak masin

kacang tanah

1st jintan putih

1st jintan manis

1sb rempah sup

1sb rempah kurma

beberepa ketul ayam

2 kiub ayam

basuh beras dan didihkan dgn air yg secukupnya untuk jadikan kanji

masukkan kacang tanah dan lobak masin juga ayam

sementara itu kisar semua bahan lain

tumis semua bahan kisar

garing masukkan ke dalam periuk berisi beras tadi 

masukkan 2 kiub ayam

setelah kembang masukkan garam secukupnya

kalau suka perisa letak la ya

bila ayam telah masak keluarkan untuk di carik2 isinya

masak hingga pecah biji

hidangkan dgn isi ayam...daun sup dan cili merah

## kalau suka lebih pedas boleh tambahkan lada hitam lagi ##

BETIK JALA

buah betik jala

santan

garam

gula

sebatikan semua

hidangkan sejuk

SET NASI BRIYANI

Assalamualaikum

Salam Ramadan buat semua

lamanya yong tak sempat nak update kat sini

sekarang ni sibuk dengan oder biskut

dateline yang singkat buatkan masa amat terbatas

dah 2 ramadan hari ni

alhamdulillah masih diberi kesempatan untuk menyambut bulan mulia ni

semoga kawan2 semua mendapat keberkatan di bulan mulia ini

ini adalah menu berbuka untuk hari kedua

balas dendam kononnya...

semalam masa masak nasi terlupa nak tekan on jadi masa berbuka melopong le

yong jenis makan nasi masa berbuka

mai kita check menu ya

1/ nasi briyani sempoi

2/ ayam masak merah

3/ jelatah senang

4/ pajeri nenas (jiran bagi)

5/ kih muih (beli)

1. NASI BRIYANI SEMPOI

4 pot beras

1 paket rempah briyani MAGGI

1 labu kecil bawang besar

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 helai daun pandan

rempah 4 sekawan

minyak sapi

basuh beras....masuk kan kedalam periuk nasi

sukat airnya

tumis bwg besar, bwg putih, halia yg dikisar

masukkan rempah 4 sekawan n daun pandan

masukkan rempah briyani

tumis sampai agak garing

tuangkan semuanya ke dalam periuk

masukkan garam 

biarkan masak

2. AYAM MASAK MERAH

8 ketuk ayam

12 bj cili kering 

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

1 inci halia

sos cili

sos tomato

sos tiram

kacang peas

daun sup

goreng ayam dgn garam dan kunyit...ketepikan

tumis cili kering, bwg besar, halia, bwg putih

garing...masukkan sos cili,sos tomato, sos tiram

masukkan sdkt air kalau perlu

masukkan ayam

biarkan sebati

masukkan garam jika perlu

masukkan kacang peas dan daun sup

tutup api

3. JELATAH

timun

nenas

bawang besar

garam 

gula

cuka

satukan semua...

perisakan 

sekian....itu sajalah juadah hari ini

selamat berpuasa ya

AYAM BAKAR BERMENTEGA

assalamualaikum

dah bulan syaaban ni kawan2

tentu ramai yang buat puasa sunatkan....alhamdulillah

sucikan hati dan jiwa selain perut kita yang sentiasa dok nak makan

kengkawan perasan tak...kadang2 bila kita puasa, nafsu makan menjadi2

tapi bila dah kena air segelas...x dapat makanan lain pun x pe kan

rumah yong kalau puasa mmg makan yang simple je

yong sibuk dgn biskut jadi mana yg sempat je

bukan x pergi bazar ramadan tapi menu yang sanggup beli cuma ayam golek

hari2 ayam golek

tokeh ayam golek pun dah susah hati kalau yong x singgah...

ni nak citer resepi ayam je...

melarat sampai bulan puasa punya karenah

satu lagi resepi yong menggunakan kuali ajaib tu

senang kerja kawan2

yang x de tu bodek2 la abang suruh beli

jangan marah ya...

AYAM BAKAR BERKUAH MENTEGA

1/ ayam ni tinggal 5 ketui je...jadi la

5 ketul ayam

1 sb sos cili

1 sb sos tiram

1st herba thyme

1 st oregano

minyak

lada hitam

garam gula secukup rasa

....gaul semua sekali 

....masukkan dlm kuali ajaib tu

....bakar api perlahan

## lupa nak bgth....masa bakar tu tutup ya kuali tu

bila dah hampir masak...bukak

biar dia masak sampai air dlm kuali tu agak kering meresap dlm ayam semula

pastu angkat..

lebihan kuah tu jangan buang...biar dlm kuali kejap ##

haa....dah masak pun

nampak dak dia lembap2 gitu

tapi macam x best je kan

mai kita bagi dia jadi gojes sikit

nampak tak kerodak2 dia kat dlm tu

yong tambah air sikit sbb dia hampir kering

masukkan juga sesudu butter

kacau sekata

kalau suka blh perah limau atau lemon...kasi masam

x mau x pe

kalau nak agak pekat buh sikit tepung jagung

kacau sekali dgn kerak2 tu ye...jgn korek buang

rasa la kuah tu...cukup masin ke tak

pastu tuang la atas ayam tadi

boleh la makan dah

selamat menjamu selera

ROTI BERINTI CENDAWAN

assalamualaikum

dash sarapan ke kawan2 semua

hari ni menu simple macam selalu

dah 2minggu anak cuti sekolahkan

hari ni budak2 dah start sekolah semula

ini menu yang sangat sesuai dan mengenyangkan

sebenarnya x tau nak letak nama apa kat menu ni

kalau ROTI BERINTI CENDAWAN ok x?

hentam je lah kan...yang penting sedap, simple dan murah

ROTI BERINTI CENDAWAN

potongan roti perancis (yg panjang tu)

1bj lada benggala merah

1bj lada benggala hijau

1bj bawang besar

1/2 kiub ayam

garam (jika perlu)

1/  STEP 1

bakar je lada benggala ni macam ni

jangan risau x meletup punya

bakar sampai kulit dia hitam ya

STEP 2

lalukan kat bawah air untuk buang kulit hitam tu

isi dia jadi lembut

keluarkan biji dia pastu potong panjang2 ya

STEP 3

tumis bawang besar

bila dah layu masukkan lada benggala tadi

STEP 4

yong guna 2jenis cendawan ni

satu yg halus tu shitake...yg satu lagi yong x ingat namanya

apa yg pasti mmg sangat sedap

STEP 5

pastu masukkan je cendawan2 tu ke dalam kuali

goreng sekata

masukkan kiub pati ayam

rasalah samada anda perlu guna garam atau x

pada yong x perlu lagi bahan perasa atau perisa yang lain sbb cendawan ni dah keluarkan rasa yang sangat sedap dan manisnya

STEP6

bakar sekejap roti tu

pastu letak inti tadi di atasnya

boleh makan terus

sedap kalau ada teo o suam bersamanya

cubalah ya