IKAN PARI BAKAR ALA PORTUGIS

Assalamualaikummmmmmmmm

ni kan lauk tengah hari tadi

boleh teka ke apa benda ni

macam tersorok je kan

hari ni masak pari bakar ala portugis

pari ni kan masa yong beli baru naik dari laut

beli kat Pantai Remis Perak

kat situ kan semua nya jual ikan segar2

gila mata kat situ

harga dia biasalah mahal sikit dari harga pasar biasa

tapi kepuasan yang utama

sempat juga la yong sambar beberapa jenis ikan

antaranya...pari, patipok, aji2, tenggiri

puas hati....

ok la mai kita tengok resepi ni

yong x bagi sukatan tepat ya sbb lauk pauk ni biasanya ikut citarasa kita

PARI BAKAR ALA PORTUGIS

1 ekor pari (800gm)

 ~kisar ~

25tangkai cili kering

3bj cili merah

segenggam udang geragau

1bj bawang besar

3ulas bawang putih

1 innci halia

belacan

2btg serai

~ hiris halus ~

1btg serai

1 btg bunga kantan

daun limau purut

~ perisa~

garam

perisa

gula kabung

....tumis semua bahan kisar 

....masukkan bahan hiris

....masuk kan perisa 

....biar sampai garing

...sejukkan

CARA BAKAR

1/ siapkan aluminium foil atau daun pisang

letakkan sebahagian rempah kita

2/ susun ikan yang kita nak gunakan

3/ ratakan lebihan rempah keatasnya

4/ pastu bungkus elok2 ya

kita bakar la atas kuali

bila dia dah mengelembung tu tandanya dah masak la ya

PASTU BOLEHLA MAKAN