assalamualaikum
tau ke apa tu?
baru2 ni yong p Cameron Highland
masa turun tu saja la singgah kat tempat orang asli yang menjual kat tepi2 jalan tu kan
yong beli la rebung sebiji
keai ka rebung cam mana rupanya
biasakan kita beli rebung yang dah siap potong kat pasar basah
yang ni yong beli gedabak besarnya
ni la rupa rebung yang yong beli tu
ni pun yong dah suruh dia cuci siap2
memang ada rebung yang kecik2 kat buluh tu
yang ni yong pun x tau jenis apa
pastu yong hiris2 kan rebung tu
rebus dgn sedikit garam sekejap
bagi dia lembut dan buang getah dia
rebung ni yong buat masak lemak cili padi dgn daging salai
hehehe...salai ke?
bakar pun ye kut
alahai...mana tempat yong nak menyalai macam kat kampung tu kan
yong salai cara gini je
ahaaaahaha
yong bakar cam gini je
daging tu yong salut dulu dgn sikit garam dan kunyit
bakar sampai masak
pastu hiris la nipis2
ok...sekarang kita check resepi ni ya
DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI PADI DGN REBUNG
daging lembu di salai
rebung di rebus dahulu
cili padi...ikut kepedasan yang suka
3btg serai...2btg tumbuk...1 batang ketuk
bawang merah
kunyit hidup
garam
asam keping
santan pekat
...tumbuk semua bahan kecuali daging dan rebung
satukan semuanya dalam periuk termasuk daging dan rebung
...sebatikan sebentar
...masukkan santan pekat
...perisakan dgn garam dan gula
kacau sampai masak ya
No comments:
Post a Comment